23:52 14.03.2012
Александр Помнящий опубликовал запись

Путешествие в Карелию 2.

Карелия славится еще одним своим богатством – целебными ягодами.

Леса и болота, раскинувшиеся на территории всей Карелии, покрыты разноцветными коврами из растущих ягод: черника, брусника, клюква, морошка и многие другие. Все они обладают самыми разными лечебными свойствами. А сваренное из них варенье будет радовать Вас долгой холодной зимой.



Брусника, которая начинает цвести в мае, созревает к сентябрю, а настоящий свой вкус приобретает сразу же после первых заморозков. Это удивительное растение живет до 300 лет. Также можно собирать чернику, которая улучшает зрение. В здешних местах растёт много клюквы, которая считается кладезем витаминов, из которой готовят целебные напитки и отвары.



Около 250 видов съедобных грибов известно в Карелии, однако основная масса населения использует в пищу только 10 — 12 видов. Считается, что по питательной ценности грибы занимают промежуточное положение между овощами и мясом. Благодаря высокому содержанию белка, грибы по праву называют «лесным мясом».



В лесном крае, грибы издавна были ощутимым подспорьем в питании населения. Их заготовляли впрок в больших количествах: солили и гораздо меньше сушили. Для засолки карелы предпочитали грузди, рыжики и волнушки, а сушили белые, подосиновики, подберезовики. Маринование грибов получило широкое распространение лишь в 60-е годы прошлого столетия.



Богата и щедра Карелия, рыбалка здесь и в самом деле напоминает сказочное приключение былинного гусляра Садко в царстве Водяного. Кстати, вот и оно – легендарное Онежское озеро — одно из многих, которыми славится Карелия отдых там — это еще и великолепная рыбалка.



Существует устоявшееся мнение, Карелия — рай для рыбаков. Есть озера метеоритного происхождения, в кристально прозрачной воде деловито снуют сиги, лососи, семга и форель. Осенью вся эта братия дружно переселяется в местные реки на нерест. Рыбалка стала практически любимым развлечением для туристов, приезжающих сюда. Карелия богата реками, в которых обитают ценные породы рыб: кумжа, палия, форель, сиг, хариус, окунь, плотва, язь, налим и щука в ассортименте.



Вы спросите, а что ж зимой? Даже во время лютых морозов на озерах оживленно – на пике популярности подледная рыбалка , для которой вырубают специальные лунки. Для многих рыбалка ассоциируется не просто с развлечением, а со стилем жизни. Опытные рыбаки знают, что лучше, чем рыбалка в Карелии, нет ничего. Что, приходит первым на ум при слове Карелия – рыбалка, ответят они Вам.

Небольшая республика, расположенная на севере России вобрала в себя все, что может поразить современного человека до глубины души, тронуть его звенящими ручьями и водопадами, озерами с кристальной водой, поразить лесами, полными грибами и ягодами.
+9
Просмотров: 2708
Адрес записи: 
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Август 2015
пн вт ср чт пт сб вс
          01 02
03 04 05 06 07 08 09
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Подарки

Войти